Puntuación media* 77/100
Platos fuertes
Carne cocida al estilo indio
Un plato de carne indio tradicional, con un toque ácido y picante, ideal para celebraciones o comidas familiares.
Recetas indias
Recetas indias: 160 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Carne cocida al estilo indio, Pollo al curry con yogur, Curry de pescado keralés, Manzana de tierra de Bengala…
- 160recetas
- 47 minen promedio
- 104fáciles de preparar
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160 recetas
Puntuación media* 77/100
Puntuación media* 92/100
Platos fuertes
Pollo al curry con yogur
Un curry de pollo clásico y delicioso, marinado en yogur, crema y especias, perfecto para una cena en familia.
Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Curry de pescado keralés
Descubra este curry de pescado blanco con sabores exóticos, perfecto para una cena deliciosa y llena de color.
Puntuación media* 96/100
Platos fuertes
Manzana de tierra de Bengala
Un acompañamiento típico de la cocina india, estas manzanas de tierra sin piel y cocidas al vapor, están aromatizadas con las semillas de panch puran.
Puntuación media* 100/100
Bebidas
Chai masala, té especiado con leche
Un té negro con leche, aromatizado con canela y cardamomo, infusionado suavemente en una tetera sobre agua hirviendo, y endulzado al gusto.
Puntuación media* 92/100
Aperitivos
Chutney de mango con chile (corom chatni)
Un chutney de mango fresco y picante: trozos de mango poco maduros, chile, cilantro y jugo de naranja, que deben marinar en el refrigerador antes de servi…
Puntuación media* 93/100
Cocina vegetariana
Arroz con limón verde al estilo indio
Un arroz del sur de la India, con zumo de limón verde, cúrcuma, mostaza y hojas de curry, sencillo y aromático, ideal para una comida rápida y fácil.
Puntuación media* 95/100
Cocina vegetariana
Chutney de coco del sur de la India
El chutney de coco, un acompañamiento clásico para las dosas y los idlis: coco, chile y jengibre mezclados, y luego realzado con un toque de especias.
Puntuación media* 100/100
Bebidas
Refresco indio de Kerala
Un refrescante zumo de limón del Kerala: jugo de limón, azúcar o sal, y agua fría. Ácido, dulce o salado, se puede beber inmediatamente.
Puntuación media* 97/100
Aperitivos
Cebollas crujientes con garbanzos
Rodajas de cebolla rebozadas en una pasta de harina de garbanzo especiada, fritas hasta quedar crujientes: un aperitivo ideal.
Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Cordero cocido al vapor, con especias suaves.
Trozos de cordero marinados en limón, jengibre y ajo, y luego cocinados al vapor con menta y hojas de curry, para obtener una carne tierna y delicada.
Puntuación media* 95/100
Platos fuertes
Puré de huevo y manzana de tierra, receta bengalí
Una puré bengalí de manzana de tierra y huevo duro, con cebolla, pimiento verde, cilantro y un poco de aceite de mostaza. Sencillo y sabroso.