Puntuación media* 95/100
Platos fuertes
Zanahoria a la parísiense
Zanahorias cortadas en bolitas, blanqueadas y luego salteadas en mantequilla con perejil: un acompañamiento sencillo y delicioso para carnes y pescados.
Recetas francesas
Recetas francesas: 140 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Zanahoria a la parísiense, Macarons, Salsa bearnesa, Salsa bechamel (base)…
- 140recetas
- 58 minen promedio
- 88fáciles de preparar
Cocinas del mundo
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140 recetas
Puntuación media* 95/100
Puntuación media* 75/100
Postres
Macarons
Descubra la receta de los macarons, estos deliciosos y delicados pasteles con una variedad de sabores.
Puntuación media* 81/100
Salsas
Salsa bearnesa
Una emulsión de huevo y mantequilla, ideal para acompañar platos de carne o pescado.
Puntuación media* 97/100
Salsas
Salsa bechamel (base)
La salsa bechamel es una base fundamental de la cocina francesa. Se puede utilizar como base para preparar muchas otras salsas.
Puntuación media* 95/100
Repostería
pasta brisa
Base para tartas y postres, tanto dulces como salados.
Puntuación media* 100/100
Entradas
Huevos duros, cocidos a la perfección en 12 minutos.
Un huevo duro, con clara y yema bien firmes: sumerja los huevos en agua salada, lleve a ebullición y deje cocer durante doce minutos.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Huevos revueltos cremosos
Huevos revueltos sencillos, cocidos suavemente al baño María o en una sartén con una pizca de mantequilla para obtener una textura muy cremosa.
Puntuación media* 80/100
Postres
Tarta de frutos del bosque, mermelada artesanal y flan pastelero
Una tarta de frutos del bosque muy sencilla: una capa de mermelada artesanal bajo un flan pastelero de vainilla, sobre una masa quebrada bien dorada.
Puntuación media* 94/100
Postres
Crema de nuez moscada
Una crema mousseline es una versión más elaborada de la crema pastelera, utilizada para rellenar buñuelos, hojas de hojaldre o tartaletas. Es fácil de pre…
Puntuación media* 85/100
Repostería
Panqué cuatro cuartos con las frutas del refri
Panqué cuatro cuartos con fruta: 250 g de mantequilla, harina y azúcar, 4 huevos y la fruta olvidada en el refri, 45 minutos a 180 °C.
Puntuación media* 52/100
Postres
Helado de naranja
Un mousse de naranja ligero y aromático, elaborado con huevos y crema, que se prepara el día anterior para disfrutar de un postre refrescante en los días …
Puntuación media* 91/100
Postres
Eclairs de chocolate con crema de vainilla.
Descubra esta receta tradicional de pastel de chocolate con una cobertura de crema de vainilla, perfecta para las celebraciones.