Score moyen* 76/100
Apéritif
Mendoan, tempé frit en pâte à l'indonésienne
Des tranches de tempé marinées, enrobées de pâte à la ciboule et frites sans les dessécher, servies avec une sauce soja sucrée au piment vert.
Recettes à la friteuse
Recettes à la friteuse : 244 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Mendoan, tempé frit en pâte à l'indonésienne, Salade de vermicelles de riz complet au poulet, Pommes de terre chulas, entre cuites et frites, Lentis, beignets de manioc indonésiens…
- 244recettes
- 48 minen moyenne
- 126faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
244 recettes
Score moyen* 76/100
Score moyen* 60/100
Plats
Salade de vermicelles de riz complet au poulet
Une salade légère de vermicelles de riz complet, blanc de poulet mariné et grillé, champignons shiitake et cresson, relevée à la sauce d'huître.
Score moyen* 92/100
Plats
Pommes de terre chulas, entre cuites et frites
Des rondelles de pommes de terre plongées dans l'huile d'olive froide, cuites entre bouillies et frites, puis relevées d'ail et de persil hachés.
Score moyen* 92/100
Apéritif
Lentis, beignets de manioc indonésiens
Des beignets indonésiens de manioc râpé, essoré et mélangé à l'ail, à l'échalote et à la coriandre, façonnés en bâtonnets puis frits jusqu'à cuisson.
Score moyen* 73/100
Apéritif
Piyaju, beignets d'oignon aux pois chiches
Des petits beignets bengalis croustillants de pois chiches concassés, d'oignon et de coriandre, frits à feu moyen : parfaits pour l'apéritif ou l'iftar.
Score moyen* 84/100
Plats
Fondue bourguignonne au bœuf
Des cubes de bœuf plongés dans l'huile chaude aromatisée au thym et au laurier, à savourer à table avec un assortiment de sauces au choix de chacun.
Score moyen* 97/100
Apéritif
Rondelles d'oignon croustillantes au pois chiche
Des rondelles d'oignon enrobées d'une pâte de farine de pois chiche épicée, frites jusqu'à devenir croustillantes : un en-cas idéal pour l'apéritif.
Score moyen* 81/100
Plats
Crevettes en beignet philippines
Ces crevettes philippines enrobées d'une pâte légère deviennent croustillantes à la friture. Servez-les avec une sauce aigre-douce, sucrée et relevée.
Score moyen* 85/100
Apéritif
Ailes de poulet Buffalo croustillantes
Ailes de poulet frites jusqu'à devenir croustillantes, puis enrobées d'une sauce piquante au beurre et au vinaigre : parfaites à l'apéritif avec du bleu.
Score moyen* 88/100
Entrées
Calamars frits à la philippine
Des rondelles de calamar enrobées de farine, de persil et de citron vert, frites à feu vif jusqu'à devenir croustillantes, à servir bien chaudes.
Score moyen* 100/100
Plats
Œufs frits au lard et au miel
Un plat simple de l'Alt Urgell : un œuf frit dans beaucoup d'huile, du lard grillé à la poêle, le tout arrosé de miel selon les goûts de chacun.
Score moyen* 75/100
Pâtisserie
Fritillas manchegas, galettes frites sucrées
Des galettes frites de La Manche, à la pâte levée aux œufs et au lait, étirées très finement, dorées dans l'huile puis généreusement saupoudrées de sucre.