Calamars frits à la philippine
Des rondelles de calamar enrobées de farine, de persil et de citron vert, frites à feu vif jusqu'à devenir croustillantes, à servir bien chaudes.
Ces calamars frits sont croustillants dehors et tendres dedans, relevés de citron vert et de persil. Une friture rapide, prête en quelques minutes.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson5 min
- Total20 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfriture
- Coût estimé9,86 € 2,47 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Pauvre en lactose
Ingrédients
personnes
- 7,95 €
- 0,25 €
- 0,71 €
- 0,52 €
- 0,00 €
- 0,05 €
- 0,38 €
Préparation
- Nettoyez les calamars et coupez-les en rondelles. ≈ 8 min
- Mélangez tous les autres ingrédients, puis ajoutez-y les calamars et enrobez-les bien. ≈ 4 min
- Faites frire à feu vif 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Salez légèrement et arrosez d'un filet de jus de citron vert pour relever le plat. ≈ 2 min
L'addition
Calamars frits à la philippine
- 500 g de calamars7,95 €
- 250 g de farine0,25 €
- 2 c. à soupe de persil séché0,71 €
- 25 cl de jus de citron vert (calamansi)0,52 €
- ½ c. à café de sel0,00 €
- ½ c. à café de poivre0,05 €
- 25 cl d'huile de friture0,38 €
Total9,86 €
soit 2,47 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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