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Ailes de poulet Buffalo croustillantes

Ailes de poulet Buffalo croustillantes

Apéritif

Ailes de poulet frites jusqu'à devenir croustillantes, puis enrobées d'une sauce piquante au beurre et au vinaigre : parfaites à l'apéritif avec du bleu.

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Recette de Yivan000, Urbano (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ces ailes de poulet sont frites jusqu'à devenir bien croustillantes, puis enrobées d'une sauce piquante et beurrée. Un grand classique à partager à l'apéritif, à déguster avec une sauce au fromage bleu.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfriture
  • Coût estimé8,42 € 2,11 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 6,65 €
  • 0,45 €
  • 1,09 €
  • 0,00 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Salez et poivrez les ailes de poulet, puis réservez. ≈ 2 min
  2. Chauffez l'huile de friture dans une grande casserole profonde.
  3. Faites frire les ailes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  4. Égouttez-les sur du papier absorbant. ≈ 2 min
  5. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  6. Ajoutez la sauce piquante et le vinaigre, puis mélangez bien. ≈ 4 min
  7. Quand la sauce est homogène, enrobez-y les ailes de poulet. ≈ 3 min
  8. Servez avec une sauce au fromage bleu pour tremper.

L'addition

Ailes de poulet Buffalo croustillantes

  • 1 kg d'ailes de poulet6,65 €
  • 60 g de beurre0,45 €
  • 60 ml de sauce piquante1,09 €
  • 1 c. à soupe de vinaigre0,00 €
  • 120 ml d'huile de friture0,18 €
  • 1/2 c. à café de sel0,00 €
  • 1/2 c. à café de poivre0,05 €

Total8,42 €

soit 2,11 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 kg d'ailes de poulet
  • 60 g de beurre
  • 60 ml de sauce piquante
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 120 ml d'huile de friture
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de poivre

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