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Knusprige Hühnerflügel im Buffalo-Stil

Knusprige Buffalo-Hühnerflügel

Aperitif

Hähnchenflügel, die knusprig werden, gefüllt mit einer würzigen Sauce aus Butter und Essig: Perfekt als Vorspeise zu Käse.

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Rezept von Yivan000, Urbano (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Hühnerflügel sind zunächst weich und saftig, bevor sie knusprig werden und dann in einer würzigen Soße und Butter getränkt werden. Ein beliebter Klassiker, der sich hervorragend als Vorspeise eignet und gut zu einer Käsesauce passt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten8,33 € 2,08 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 6,65 €
  • 0,27 €
  • 1,09 €
  • 0,01 €
  • 0,27 €
  • 0,00 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Würzen Sie die Hühnerflügel mit Salz und Pfeffer, und stellen Sie sie beiseite. ≈ 2 Min.
  2. Erhitzen Sie das Öl zum Frittieren in einem großen, tiefen Topf.
  3. Backen Sie die Flügel, bis sie knusprig sind.
  4. Entfernen Sie überschüssiges Wasser mit Küchenpapier. ≈ 2 Min.
  5. Schmelzen Sie das Butter in einem kleinen Topf.
  6. Fügen Sie die scharfe Soße und den Essig hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
  7. Sobald die Sauce eine homogene Konsistenz hat, tauchen Sie die Hühnerflügel darin ein. ≈ 3 Min.
  8. Servieren Sie dazu eine Sauce mit Blauschimmelkäse, um sie vollständig zu genießen.

Die Rechnung

Knusprige Buffalo-Hühnerflügel

  • 1 kg Hühnerflügel6,65 €
  • 60 g Butter0,27 €
  • 60 ml scharfe Soße1,09 €
  • 1 Esslöffel Essig0,01 €
  • 120 ml Ölfarbe für die Fritteuse0,27 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer0,04 €

Gesamt8,33 €

das sind 2,08 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg Hühnerflügel
  • 60 g Butter
  • 60 ml scharfe Soße
  • 1 Esslöffel Essig
  • 120 ml Ölfarbe für die Fritteuse
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

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