Score moyen* 73/100
Apéritif
Piyaju, beignets d'oignon aux pois chiches
Des petits beignets bengalis croustillants de pois chiches concassés, d'oignon et de coriandre, frits à feu moyen : parfaits pour l'apéritif ou l'iftar.
Recettes à la friteuse
Recettes à la friteuse : 244 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Piyaju, beignets d'oignon aux pois chiches, Oreilles de carnaval, Ladoo de farine de pois chiches au sucre et à la cardamome, Bitterballen, croquettes de veau à la néerlandaise…
- 244recettes
- 48 minen moyenne
- 126faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
244 recettes
Score moyen* 73/100
Score moyen* 76/100
Entrées
Oreilles de carnaval
Des oreilles de carnaval croustillantes et sucrées, idéales pour les fêtes de Mardi Gras.
Score moyen* 79/100
Desserts
Ladoo de farine de pois chiches au sucre et à la cardamome
Des boulettes sucrées indiennes : perles de pâte de pois chiches frites, trempées dans un sirop de sucre, puis roulées avec raisins secs et cardamome.
Score moyen* 78/100
Apéritif
Bitterballen, croquettes de veau à la néerlandaise
De petites croquettes rondes de veau au gouda, croustillantes dehors et fondantes dedans, préparées avec un bouillon et un roux, idéales à l'apéritif.
Score moyen* 46/100
Pâtisserie
Ondeh-ondeh, boulettes de riz gluant aux haricots rouges
Des boulettes malaisiennes de farine de riz gluant, farcies de haricots rouges au sucre de palme, roulées dans le sésame et frites jusqu'à l'or.
Score moyen* 76/100
Plats
Poisson frit au parfum de noix de coco
Découvrez ce délicieux poisson frit enveloppé dans des feuilles de bananier, mariné avec de l'huile de moutarde et des piments frais. Un plat traditionnel bengali qui ravira vos papilles.
Score moyen* 95/100
Desserts
Gâteau sucré madhur vada
Le madhur vada est un gâteau traditionnel du Kerala, riche en saveurs et sucré, souvent préparé lors de cérémonies religieuses et festivals.
Score moyen* 91/100
Plats
Brochettes de poulet
Un plat délicieux et savoureux, doté d'une saveur royale, qui ressemble à une sorte de filet extérieur, mais contient une garniture de poulet épicée à l'intérieur.
Score moyen* 76/100
Pâtisserie
Jalabria, beignets de riz gluant au sucre de palme
Des beignets javanais en forme de donuts, à la farine de riz gluant et à la noix de coco, frits puis enrobés d'un caramel de sucre de palme.
Score moyen* 52/100
Cuisine végétarienne
Falafels aux pois chiches et pommes de terre
Des falafels de pois chiches trempés 24 heures, mixés avec pomme de terre, oignon, ail et épices, puis frits à feu moyen pour une croûte dorée.
Score moyen* 99/100
Plats
Boulettes de poisson
Dégustez ces boulettes de poisson croustillantes, faites avec des restes de poisson cuits. Un plat simple et savoureux.
Score moyen* 75/100
Apéritif
Grissini croustillants
Des fines et longues barres de pain croustillantes, typiques de la cuisine piémontaise, idéales pour accompagner un verre de vin ou comme amuse-gueule avant un repas.