Score moyen* 48/100
Plats
Holu kabab, boulettes farcies de Kermanshah
Des boulettes farcies de bœuf, pois cassés et pommes de terre, garnies de noix et de raisins secs, frites puis mijotées dans un sirop de citron.
Recettes à la friteuse
Recettes à la friteuse : 244 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Holu kabab, boulettes farcies de Kermanshah, Croquettes d'œufs durs à la béchamel, Croquettes de boudin de riz en tempura, Œufs frits à l'huile d'olive et à l'ail…
- 244recettes
- 48 minen moyenne
- 126faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
244 recettes
Score moyen* 48/100
Score moyen* 78/100
Plats
Croquettes d'œufs durs à la béchamel
Des croquettes dorées et croustillantes : une béchamel épaisse mêlée d'œufs durs hachés, panée à la chapelure et frite juste avant de servir.
Score moyen* 70/100
Apéritif
Croquettes de boudin de riz en tempura
Des boulettes de boudin noir au riz enrobées de tempura, frites bien dorées et servies avec une crème de poivrons piquillo, idéales en pintxos.
Score moyen* 100/100
Plats
Œufs frits à l'huile d'olive et à l'ail
Des œufs très frais frits dans une huile d'olive parfumée à l'ail, arrosés d'huile chaude pour un blanc croustillant et un jaune encore coulant.
Score moyen* 97/100
Entrées
Fleurs de courgette en beignets
Des fleurs de courgette trempées dans une pâte légère au lait et à l'huile d'olive, puis frites dorées, un régal de saison à croquer sans attendre.
Score moyen* 77/100
Apéritif
Raviolis chinois frits croustillants au porc et crevettes
Des raviolis chinois de porc, de crevettes et de pousses de bambou, farcis puis frits dorés et croustillants, un classique de la cuisine chinoise.
Score moyen* 76/100
Apéritif
Beignets bengalis de lentilles mungo
Des beignets bengalis de lentilles mungo, aux oignons, au piment, au gingembre et à la coriandre, dorés et croustillants : parfaits à l'apéritif.
Score moyen* 57/100
Apéritif
Kachoris croustillants aux lentilles mungo
Des kachoris indiens croustillants, farcis d'une préparation de lentilles mungo épicée au cumin, à la coriandre et à l'amchur, puis frits à feu doux.
Score moyen* 75/100
Plats
Œufs en nid à la béchamel
Des œufs mollets enrobés de béchamel, panés et frits, servis sur des pommes de terre frites en paille : une spécialité basque pour quatre personnes.
Score moyen* 76/100
Plats
Frites maison croustillantes
Des frites maison dorées et croustillantes : pommes de terre coupées en bâtonnets, plongées par petites quantités dans un bain d'huile bien chaud.
Score moyen* 60/100
Cuisine végétarienne
Beignets de dal mung en sauce épicée bengalie
Des beignets croustillants de dal mung fouetté, mijotés dans une sauce épicée aux pommes de terre et aux tomates, un curry bengali sans viande ni poisson.
Score moyen* 67/100
Plats
Croquettes de pommes de terre au roquefort
Des croquettes de purée au gruyère, cachant des dés de roquefort, farinées puis dorées dans un mélange de beurre et d'huile de friture bien chaud.