Score moyen* 95/100
Plats
Poisson en sauce tomate à l'ail et au safran
Un plat de poisson de Bouchehr, en Iran : morceaux de poisson frits, nappés d'une sauce tomate à l'ail, au piment et au safran, épicée à souhait.
Recettes à la friteuse
Recettes à la friteuse : 244 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Poisson en sauce tomate à l'ail et au safran, Bâtonnets de fromage panés et frits, croustillants, Merlu pané à l'œuf et frit, ail doré, Chips de banane saba caramélisées au sucre…
- 244recettes
- 48 minen moyenne
- 126faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
244 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 90/100
Apéritif
Bâtonnets de fromage panés et frits, croustillants
Des bâtonnets de fromage farinés, panés et frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante autour d'un cœur fondant, avec une sauce pimentée.
Score moyen* 97/100
Plats
Merlu pané à l'œuf et frit, ail doré
Huit morceaux de merlu farinés, passés à l'œuf battu puis frits des deux côtés dans une huile parfumée à l'ail, pour une chair juteuse et dorée.
Score moyen* 97/100
Desserts
Chips de banane saba caramélisées au sucre
Des rondelles fines de banane saba, roulées dans le sucre puis frites dans l'huile chaude jusqu'à devenir croustillantes : une friandise philippine.
Score moyen* 96/100
Plats
Poisson frit épicé à la mode du Kerala
Du poisson mariné dans un mélange d'épices, de gingembre, d'ail et de citron, puis frit à l'huile de coco. Un plat simple et parfumé du Kerala.
Score moyen* 95/100
Desserts
Banana cue, bananes frites caramélisées
Une friandise de rue philippine : bananes plongées dans l'huile chaude avec un peu de sucre, puis saupoudrées de sucre pour un croustillant caramélisé.
Score moyen* 91/100
Apéritif
Arancini de Pessah au riz, mozzarella et thym
Des boulettes de riz à la mozzarella et au thym, liées à la farine de matza, façon arancini pour Pessah : à frire ou à cuire au four jusqu'à dorure.
Score moyen* 97/100
Apéritif
Mulakuvada, piments frits en beignet du Kerala
De gros piments verts enrobés d'une pâte épicée de farine de pois chiche, frits jusqu'à être dorés : un en-cas croustillant du Kerala pour l'heure du thé.
Score moyen* 94/100
Apéritif
Muttai bonda, œufs durs en beignet
Un beignet indien du Kerala : demi-œufs durs plongés dans une pâte épaisse de farine de pois chiche épicée au piment, puis frits dorés, à croquer avec un thé.
Score moyen* 95/100
Apéritif
Œufs durs en beignets à la farine de pois chiches
Un en-cas indien : des œufs durs coupés en deux, enrobés d'une pâte épicée à la farine de pois chiches et de riz, puis frits jusqu'à être dorés.
Score moyen* 91/100
Apéritif
Chips de pommes de terre au barbecue
Chips maison frites à 190 °C et saupoudrées d'un mélange d'épices barbecue, aussi bonnes que celles du commerce.
Score moyen* 92/100
Entrées
Flamenquines
Recette traditionnelle belge de flamenquines, des roulés de porc frits et enrobés de chapelure.