Score moyen* 53/100
Plats
Lülə kebab d'agneau au lavash
Des brochettes allongées d'agneau haché grillées sur des braises, servies dans un lavash fin cuit à la poêle, un classique de la cuisine azerbaïdjanaise.
Recettes au barbecue
Recettes au barbecue : 37 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Lülə kebab d'agneau au lavash, Pinchos morunos, quatre brochettes marinées à l'espagnole, Fajitas de bœuf, Poulet grillé au chipotle et au citron vert…
- 37recettes
- 1 h 09en moyenne
- 19faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
37 recettes
Score moyen* 53/100
Score moyen* 31/100
Plats
Pinchos morunos, quatre brochettes marinées à l'espagnole
Quatre versions de brochettes marinées cuites sur braises : porc au safran, porc et poulet, agneau et veau, poulet aux champignons. Bien chaudes !
Score moyen* 42/100
Plats
Fajitas de bœuf
Plat traditionnel texan, ces fajitas de bœuf sont parfumées et savoureuses. Servies avec des tortillas, de la salsa et du guacamole.
Score moyen* 46/100
Plats
Poulet grillé au chipotle et au citron vert
Des blancs de poulet marinés au chipotle, au citron vert et au miel, assaisonnés d'un mélange d'épices barbecue et grillés au charbon de bois.
Score moyen* 55/100
Plats
Riz frit au barbecue
Découvrez cette recette de riz frit au barbecue, parfumé à la viande de porc hachée et aux légumes.
Score moyen* 17/100
Plats
Bistecca alla fiorentina marinée à l'huile d'olive
Deux épaisses côtes de bœuf marinées 24 heures dans l'huile d'olive, l'ail et le romarin, puis grillées vivement au charbon de bois, à la toscane.
Score moyen* 76/100
Plats
Carangue grillée farcie au gingembre
Un poisson entier farci de tomate, d'oignon et de gingembre, salé puis grillé 10 minutes de chaque côté : une recette philippine simple et parfumée.
Score moyen* 60/100
Plats
Brochettes de poisson marinées à la crème aigre
Des brochettes de poisson marinées une nuit dans une crème aigre au curcuma, paprika et citron, puis grillées avec oignons, poivrons et champignons.
Score moyen* 95/100
Sauces
Sauce barbecue à la poule
Une sauce barbecue originale pour griller du poulet, des ailes ou des pilons. Parfaite aussi pour des alternatives végétariennes.
Score moyen* 92/100
Plats
Steak dans un sac à provisions
Un steak unique servi dans une poche de viande, garni d'huîtres et d'une sauce Worcestershire. Un plat original et savoureux.
Score moyen* 46/100
Plats
Côte de bœuf fumée au barbecue
Rôti de côtes de bœuf de qualité prime, fumé lentement au bois de mesquite puis saisi au gril pour une belle croûte.
Score moyen* 91/100
Apéritif
Chips de pommes de terre au barbecue
Chips maison frites à 190 °C et saupoudrées d'un mélange d'épices barbecue, aussi bonnes que celles du commerce.