Steak dans un sac à provisions

Ingrédients

• 1 morceau de steak de qualité supérieure (coupé épais)
• Sel (facultatif)
• Poivre noir moulu (facultatif)
• Piment de Cayenne (facultatif)
• Jus de citron (facultatif)
• Huile d'olive (facultatif)
• 3-4 huîtres
• Sauce Worcestershire
• Citrons (facultatif)
• Fromage râpé (facultatif)

Coupez une petite poche, d'environ 6 cm de long et de la même profondeur, sur le bord de la côte épaisse.

Si désiré, assaisonnez l'intérieur de la poche avec du sel, du poivre, du piment de Cayenne, du jus de citron et de l'huile d'olive.

Trempez les pleurotes dans la sauce Worcestershire, puis insérez-les dans la poche du steak.

Si désiré, ajoutez du jus de citron vert ou un peu de fromage râpé dans la poche.

Refermez le poche avec une brochette imbibée d'eau.

Faites griller, cuire au barbecue ou au four le steak à la cuisson désirée.

Alternativement, faites-le cuire à feu moyen dans une poêle à fond épais.