Filete en una bolsa de compras

Ingredientes

• 1 corte de carne de res de alta calidad (cortado grueso)
• Sal (opcional)
• Pimienta negra molida (opcional)
• Pimienta roja (opcional)
• Jugo de limón (opcional)
• Aceite de oliva (opcional)
• 3-4 ostras
• salsa Worcestershire
• limón (opcional)
• Queso rallado (opcional)

Corte una pequeña bolsa, de aproximadamente 6 cm de largo y la misma profundidad, en el borde de la costura gruesa.

Si lo desea, sazone el interior del bolsillo con sal, pimienta, pimienta roja, jugo de limón y aceite de oliva.

Empape las guisantes con la salsa Worcestershire, y luego introdúcelos en la bolsa del filete.

Si lo desea, añada jugo de limón verde o un poco de queso rallado en la bolsa.

Cierre el bolsillo con un palillo empapado en agua.

Cocine la carne a la parrilla, en el horno o a la temperatura deseada.

Alternativamente, cocine en una sartén con fondo grueso a fuego medio.