Score moyen* 77/100
Pâtisserie
Biscuits persans aux trois farines et au safran
Des sablés persans aux trois farines (blé, riz et pois chiche), parfumés à la cardamome, découpés à l'emporte-pièce et dorés au jaune d'œuf safrané.
Recettes au four
Recettes au four : 1630 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Biscuits persans aux trois farines et au safran, Brioches roulées à la crème pâtissière et aux raisins, Sockerkaka, gâteau suédois moelleux (classique ou vegan), Nazok, biscuits roulés persans de Qazvin…
- 1630recettes
- 1 h 06en moyenne
- 1032faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
1630 recettes
Score moyen* 77/100
Score moyen* 60/100
Pâtisserie
Brioches roulées à la crème pâtissière et aux raisins
Une pâte levée moelleuse roulée avec une crème pâtissière vanillée et des raisins secs, coupée en escargots, dorée au four et badigeonnée de beurre.
Score moyen* 90/100
Pâtisserie
Sockerkaka, gâteau suédois moelleux (classique ou vegan)
Le gâteau suédois au sucre, moelleux et parfumé à la vanille ou à la cardamome, cuit 35 minutes au four, avec une version végétalienne sans œufs.
Score moyen* 58/100
Pâtisserie
Nazok, biscuits roulés persans de Qazvin
Des biscuits persans roulés de Qazvin, réputés aussi comme pâtisserie arménienne : une pâte souple au yaourt garnie de crumble sucré à la cardamome.
Score moyen* 76/100
Pâtisserie
Shirini de Mashhad, biscuits persans garnis de confiture
Des biscuits persans de Mashhad à la pâte sablée, garnis de confiture ferme et de fruits secs grillés, coco et sésame, avec un sirop au miel.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Focaccia aux oignons, pâte fine et moelleuse
Une focaccia italienne à la pâte très fine, levée lentement au four, garnie d'oignons crus salés et huilés puis cuite à four très chaud, pour 12 parts.
Score moyen* 87/100
Plats
Darnes de saumon au four, sauce au fromage
Des darnes de saumon cuites sous aluminium, puis nappées d'une sauce au fromage, à l'ail, au yaourt et au persil, et gratinées un quart d'heure au four.
Score moyen* 78/100
Pâtisserie
Pâte sablée basque pour biscuits au thé
Pâte sablée au beurre, aux jaunes et au zeste de citron, étalée puis découpée pour faire des biscuits au thé ou pour foncer des tartelettes.
Score moyen* 24/100
Plats
Rôti du dimanche à l'anglaise
Le repas dominical britannique : viande rôtie, pommes de terre dorées, légumes, Yorkshire puddings et sauce brune bien chaude, pour toute la famille.
Score moyen* 84/100
Plats
Soufflé de maïs mixé au four
Un soufflé de maïs tout simple : maïs surgelé, lait et œufs mixés, puis cuits au four avec quelques noisettes de beurre pour une texture fondante.
Score moyen* 97/100
Pâtisserie
Biscuits épicés de Cornouailles (Cornish fairings)
Des petits biscuits traditionnels de Cornouailles, sablés au beurre et bien relevés de gingembre, de cannelle et d'épices, cuits en 15 minutes.
Score moyen* 80/100
Entrées
Poivrons rôtis et vinaigrette au cumin
Des poivrons rôtis au four dans du papier aluminium, pelés puis nappés d'une vinaigrette à l'ail et au cumin, servis bien frais après quelques heures.