Score moyen* 76/100
Plats
Galettes de poisson au riz et aux légumes
Des croquettes de poisson panées et dorées, hachées avec carotte, brocoli et oignon, servies avec un riz bien égrené : un repas complet et familial.
Recettes à la poêle
Recettes à la poêle : 1197 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Galettes de poisson au riz et aux légumes, Injera éthiopienne au teff, Feuilles de riz farcies aux courgettes, Bharta d'aubergine aux œufs…
- 1197recettes
- 51 minen moyenne
- 879faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
1197 recettes
Score moyen* 76/100
Score moyen* 52/100
Plats
Injera éthiopienne au teff
L'injera, galette éthiopienne à base de farine de teff, fermente plusieurs jours avant la cuisson. Souple et acidulée, elle accompagne toutes les sauces.
Score moyen* 78/100
Entrées
Feuilles de riz farcies aux courgettes
Des feuilles de riz garnies d'une farce fondante de courgettes et d'oignon, roulées à la main et servies bien chaudes avec un peu de sauce soja.
Score moyen* 74/100
Plats
Bharta d'aubergine aux œufs
Un plat bengali fondant d'aubergines cuites à l'eau, écrasées avec des œufs durs, des oignons dorés, des épices et des raisins secs, à servir avec du riz.
Score moyen* 83/100
Plats
Paratha à l'œuf du Bengale
Le dim porota, célèbre street food bengalie : une galette souple garnie d'œuf battu aux oignons, piment et coriandre, dorée à la poêle et croustillante.
Score moyen* 80/100
Desserts
Bukayo : noix de coco caramélisée
Des boulettes de noix de coco râpée dorée, enrobées d'un sirop parfumé au pandan et à la vanille, façonnées à la main quand elles sont encore chaudes.
Score moyen* 76/100
Plats
Œufs brouillés à la botifarra crue et aux poivrons
Des œufs brouillés à la catalane avec de la botifarra crue, des pommes de terre, des oignons, des poivrons confits et de la sauce tomate maison.
Score moyen* 84/100
Desserts
Frixuelos au vin blanc, crêpes asturiennes
Des crêpes asturiennes fines à base de lait, d'œufs et de farine, parfumées au vin blanc ou à l'anis, dorées à la poêle et roulées dans le sucre.
Score moyen* 49/100
Cuisine végétarienne
Falafels de pois chiches trempés
Des galettes de pois chiches trempés, jamais cuits : mixés avec tahini, citron, oignon, ail et épices, puis poêlés, frits ou passés au four.
Score moyen* 86/100
Plats
Champignons enoki sautés au porc haché et sauce soja
Des champignons enoki poêlés avec du porc haché mariné, dans une sauce soja, huître et piment, parfumés à l'échalote dorée et à l'oignon nouveau.
Score moyen* 77/100
Cuisine végétarienne
Crêpes aux champignons et à la tahini
Des crêpes salées garnies de champignons poêlés à l'ail, à l'oignon et à la tahini. Une recette végétale avec de la farine complète, sans œufs ni lait.
Score moyen* 69/100
Cuisine végétarienne
Burgers végétaux aux flocons d'avoine
Des burgers végétaux moelleux aux flocons d'avoine, à la sauce soja et à la levure de bière, cuits au four ou poêlés. Ils se congèlent très bien.