Score moyen* 73/100
Entrées
Mélange catalan de fruits de mer aux œufs
Entrée catalane de coquillages et de crustacés liés aux œufs, au beurre et au lait de chèvre, relevée de citron, servie avec gambas et persil frais.
Recettes à la poêle
Recettes à la poêle : 1197 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Mélange catalan de fruits de mer aux œufs, Poisson frit aux pommes de terre, sauce grenade, Vermicelles de riz au porc sauté et nems, Losanges sablés à la farine de pois chiche et pistaches…
- 1197recettes
- 51 minen moyenne
- 879faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
1197 recettes
Score moyen* 73/100
Score moyen* 74/100
Plats
Poisson frit aux pommes de terre, sauce grenade
Un poisson pané frit, entouré de pommes de terre au four, servi avec de l'oignon en rondelles et une sauce grenade à l'ail et à la coriandre.
Score moyen* 63/100
Plats
Vermicelles de riz au porc sauté et nems
Des vermicelles de riz frais garnis de porc sauté à l'ail, de nems croustillants, de crudités et d'une sauce nuoc-mam citronnée, un plat vietnamien.
Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Losanges sablés à la farine de pois chiche et pistaches
Des losanges persans fondants à la farine de pois chiche torréfiée, parfumés à la cannelle et à la cardamome, garnis d'éclats de pistache croquants.
Score moyen* 75/100
Plats
Mi ragit d'Indramayu, nouilles sauce coco et omelette
Une spécialité indonésienne d'Indramayu : nouilles nappées d'une sauce au lait de coco parfumée, servies avec de fines lamelles d'omelette de farine.
Score moyen* 70/100
Plats
Tourtous limousins à la farine de sarrasin
Des galettes limousines de sarrasin et de blé, levées plusieurs heures puis cuites à la poêle comme des crêpes : le pain d'autrefois du Limousin.
Score moyen* 55/100
Plats
Kotlet schabowy, escalope de porc panée
Le grand classique polonais : escalopes de filet de porc attendries, marinées au lait et à l'oignon, panées puis dorées à la poêle des deux côtés.
Score moyen* 78/100
Pâtisserie
Gâteau à la poêle aux bananes ou aux pommes
Un gâteau à un seul œuf cuit à la poêle, sans four, sur un lit de bananes ou de pommes caramélisées : simple, moelleux et rapide, cuit à feu doux.
Score moyen* 83/100
Apéritif
Amandes caramélisées catalanes
Des amandes enrobées d'un caramel dur et sombre, réalisées à la poêle avec de l'eau et du sucre : idéales à l'apéritif ou avec un dessert sucré.
Score moyen* 69/100
Entrées
Bò bía, rouleaux de jicama et saucisse
Des rouleaux vietnamiens de galette de riz garnis de jicama et de carotte sautés, de saucisse sucrée et de crevettes séchées, servis avec sa sauce.
Score moyen* 75/100
Plats
Rouleaux de bœuf aux légumes caramélisés
De fines tranches de poitrine de bœuf roulées autour de carotte et de racine de lotus, saisies à la poêle puis laquées d'une sauce soja, mirin et sucre.
Score moyen* 71/100
Desserts
Halva à la pistache
Un dessert indien parfumé aux pistaches, au khoya, à la cardamome et au safran, cuit lentement dans le ghee pour les fêtes et les grandes occasions.