Recettes à la poêle : 1197 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Poêlée façon gyros végétarien, tomates, oignons et pêche, Hamburger maison au bœuf haché, Gyros de porc maison, Omelette de Denver au jambon et aux poivrons…
Par appareil et mode de cuisson
Score moyen* 78/100Une poêlée rapide de lamelles façon gyros végétarien, de tomates et d'oignons, relevée de sauce soja et d'épices, avec une pêche fruitée en option.
Score moyen* 93/100Un classique américain : des steaks hachés de bœuf saisis à la poêle, glissés dans un petit pain avec ketchup, oignons, cornichons et crudités au choix.
Score moyen* 94/100Des lanières de porc marinées à l'origan et au paprika, saisies à sec à la poêle, servies avec des frites et une salade : un gyros maison rapide.
Score moyen* 92/100Une omelette américaine copieuse au jambon, au bacon, à l'oignon et aux poivrons rouges et verts, dorée des deux côtés, avec un soupçon de sauce piquante.
Score moyen* 88/100Des lanières de poulet marinées à la lime, au cumin et au paprika, sautées avec poivron et oignon, servies en tortillas avec crème aigre, salsa et avocat.
Score moyen* 94/100Des fettuccine nappées d'une sauce onctueuse au beurre, à la crème et au parmesan, relevée de poivre et de muscade : un classique italien, vite prêt.
Score moyen* 100/100Des tomates et des oignons mijotés à l'huile d'olive, liés aux œufs battus et à la chapelure : un plat argentin de Cuyo, simple et prêt en dix minutes.
Score moyen* 92/100Des galettes de pommes de terre cuites, râpées et pressées dans la poêle, dorées d'un seul côté jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
Score moyen* 93/100Une salade de haricots verts mêlés à du lard croustillant, des oignons dorés et du persil, marinés au vinaigre, parfaite pour un buffet ou un barbecue.
Score moyen* 96/100Des galettes suédoises de pommes de terre râpées, liées à l'œuf, au lait et à la farine, dorées dans le beurre à la poêle, avec oignon en option.
Score moyen* 88/100Une omelette persane du Guilan aux rondelles d'aubergine frites, liée aux œufs battus et au curcuma, à servir avec des tomates, du yaourt et du riz.
Score moyen* 91/100Du foie en morceaux saisi à l'huile, étuvé doucement avec des oignons sous couvercle, puis parfumé au xérès sec et servi juste sorti de la poêle.