Torta de pera com creme de amêndoa e cobertura de geleia
Uma massa podre recheada com creme de amêndoas e pedaços de pera em calda, cozida por 30 minutos e finalizada com uma camada de geleia quente.
Uma versão iraniana da torta Bourdaloue. A geleia, aquecida e espalhada após sair do forno, confere um brilho especial à torta.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso20 min
- Total1 h 20 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado2,77 € 0,46 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,57 €
- 0,93 €
- 1,27 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Prepare a massa: misture a farinha de trigo com a manteiga e o sal, adicione água fria e amasse brevemente. ≈ 10 min
- Espalhe-a em uma forma e cubra com creme de amêndoas. ≈ 3 min
- Descasque as peras, corte cada metade em fatias finas, sem separá-las, e disponha-as em forma de estrela, com a parte cortada para o centro. ≈ 8 min
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Aqueça um pouco a geleia e espalhe-a sobre a torta quente para que ela brilhe.
A conta
Torta de pera com creme de amêndoa e cobertura de geleia
- 150 g de massa estragada0,57 €
- Creme de amêndoas, aproximadamente o mesmo peso0,93 €
- 5 peras em calda (ou 2 a 3 peras frescas cozidas)1,27 €
Total2,77 €
ou seja, 0,46 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Forma para torta
- rolo para massa
- faca
- panela pequena
- pincel
- forno
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.