Perentaart met amandelcrème en marmeladeglazuur
Een hartig gebakje, belegd met amandelcrème en fijngehakte, gezoete peren in een waaier, gebakken gedurende 30 minuten en afgewerkt met warme jam.
Een Iraans variant van de Bourdaloue taart. De jam, die na het bakken wordt verwarmd en uitgespreid, zorgt ervoor dat de taart glanzend wordt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd20 min
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 2,77 € 0,46 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,57
- € 0,93
- € 1,27
Prijzen in België.
Bereiding
- Bereid het deeg voor: meng de bloem, boter en zout, voeg koud water toe en kneed kort. ≈ 10 min
- Verdeel het over een bakvorm en bestrooi het met amandelcrème. ≈ 3 min
- Spoel de peren, snijd elke helft in dunne plakjes, zonder ze van elkaar te scheiden, en leg ze vervolgens in een sterpatroon, van de rand naar het midden. ≈ 8 min
- Bak gedurende 30 minuten op 180 °C.
- Verwarm de confituetjes een beetje en spreid ze over de warme taart om ze glanzend te maken.
De rekening
Perentaart met amandelcrème en marmeladeglazuur
- 150 g kant-en-klare bladerdeeg€ 0,57
- Amandelcrème, ongeveer dezelfde hoeveelheid€ 0,93
- 5 halve peren met siroop (of 2-3 verse peren die zijn gekookt)€ 1,27
Totaal€ 2,77
of € 0,46 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.