Thong yip, docinhos tailandeses de gema
Um doce tailandês festivo: uma mistura de farinha de trigo e gemas de ovo cozidas em um xarope perfumado com água de flores, depois moldada em pequenas fl…
Este bolo de leite é uma especialidade que combina doçura e elegância. Ideal para ocasiões especiais, ele encantará seus convidados com sua textura macia e sabor delicado.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h
- Descanso15 min
- Total1 h 45 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias869 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoPanela
- Custo estimado5,17 € 0,65 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,50 €
- 3,98 €
- 0,69 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture a farinha de trigo com 2 xícaras de água e amasse até obter uma massa macia. ≈ 10 min
- Separe as gemas das claras e bata as gemas com esta massa até obter uma mistura homogênea. ≈ 4 min
- Em uma panela de cobre, aqueça a água de jasmim com o açúcar até dissolver, filtre e deixe reduzir até obter um xarope.
- Coloque a massa em pequenas discos achatados no xarope quente. ≈ 3 min
- Quando estiverem cozidos, retire-os e amasse-os em pequenas flores de cinco pétalas, em pequenas travessas. ≈ 3 min
A conta
Thong yip, docinhos tailandeses de gema
- 500 g de farinha de trigo0,50 €
- 20 gemas de ovo de galinha3,98 €
- 1 quilo de açúcar0,69 €
Total5,17 €
ou seja, 0,65 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela de cobre
- tigela
- batedor
- colher
- pequenas tigelinhas
Informação nutricional por porção
| Calorias | 869 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 14 g |
| das quais saturadas | 4,8 g |
| Carboidratos | 169,9 g |
| dos quais açúcares | 125,8 g |
| Fibras | 2,2 g |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0,05 g |
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