Thong yip, dulces tailandeses de yema
Un postre tailandés festivo: una masa de harina y yemas de huevo cocidas en un almíbar perfumado con agua de flores, y luego espolvoreadas con pequeñas fl…
Este pastel de leche es una especialidad que combina dulzura y elegancia. Es ideal para ocasiones especiales, y seguramente encantará a tus invitados gracias a su textura suave y su sabor delicado.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo15 min
- Total1 h 45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Calorías869 kcal/pers.
- Método de cocciónOlla
- Costo estimado5,83 € 0,73 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 4,38 €
- 1,15 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle la harina con 2 tazas de agua y amase hasta obtener una masa suave. ≈ 10 min
- Separe las yemas de los huevos y bátelas con esta masa hasta obtener una mezcla homogénea. ≈ 4 min
- En un recipiente de cobre, calentar el agua de jazmín con el azúcar hasta que se disuelva, colar y dejar reducir hasta obtener un almíbar.
- Coloque la masa en forma de discos planos dentro del almíbar caliente. ≈ 3 min
- Una vez cocidos, retíralos y forma pequeñas flores de cinco pétalos en pequeños recipientes. ≈ 3 min
La cuenta
Thong yip, dulces tailandeses de yema
- 500 g de harina0,30 €
- 20 yemas de huevo de cane4,38 €
- 1 kilogramo de azúcar1,15 €
Total5,83 €
es decir, 0,73 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 869 kcal |
|---|---|
| Grasas | 14 g |
| de las cuales saturadas | 4,8 g |
| Carbohidratos | 169,9 g |
| de los cuales azúcares | 125,8 g |
| Fibra | 2,2 g |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0,05 g |
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