Thong yip, dolcetti thai ai tuorli
Un dolce tradizionale thailandese: una pasta a base di farina e tuorli d’uovo, cotta in uno sciroppo profumato con acqua di fiori, e poi formata in piccol…
Questa torta al latte è una specialità che combina dolcezza ed eleganza. Perfetta per occasioni speciali, conquisterà i vostri ospiti grazie alla sua consistenza soffice e al suo sapore delicato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo15 min
- Totale1 h 45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Calorie869 kcal/pers.
- Metodo di cotturaPentola
- Costo stimato6,84 € 0,86 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,35 €
- 4,00 €
- 2,49 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescola la farina con 2 tazze di acqua e impasta fino a ottenere un composto morbido. ≈ 10 min
- Separa le tuorli dalle altre parti dell’uovo e sbattili con questa pastella fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- In una ciotola di rame, riscaldare l’acqua di gelsomino con lo zucchero fino a completa dissoluzione, filtrare e lasciare ridurre fino a ottenere uno sciroppo.
- Disponete l’impasto a forma di piccoli dischi piatti nel composto di zucchero bollente. ≈ 3 min
- Una volta cotti, rimuoveteli e schiacciateli delicatamente per formare piccoli boccioli a cinque petali in piccole ciotoline. ≈ 3 min
Il conto
Thong yip, dolcetti thai ai tuorli
- 500 grammi di farina0,35 €
- 20 uova di cane4,00 €
- 1 chilogrammo di zucchero2,49 €
Totale6,84 €
cioè 0,86 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 869 kcal |
|---|---|
| Grassi | 14 g |
| di cui saturi | 4,8 g |
| Carboidrati | 169,9 g |
| di cui zuccheri | 125,8 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0,05 g |
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