Ternera a la llanera, vitela no espeto assada na lenha
O grande churrasco das Llanos venezuelanas e colombianas: pedaços grandes de carne de vaca temperados com sal, pimenta e embebidos em cerveja, cozidos len…
Nas planícies (llanos), um bezerro inteiro é assado em pedaços sobre grandes espetos plantados ao redor do fogo. É servido com banana-da-terra, mandioca e topocho, sobre folhas de bananeira.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento4 h
- Total4 h 30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentochurrasqueira
- Custo estimado3,86 € 0,19 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 3,83 €
- 0,03 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a carne em pedaços grandes. ≈ 8 min
- Coloque-os em pinos grandes. ≈ 3 min
- Tempere com sal, pimenta e regue com cerveja. ≈ 2 min
- Cozinhe lentamente, em volta de uma fogueira, regando ocasionalmente com cerveja.
- Sirva em uma mesa decorada com folhas de bananeira, acompanhada de banana-da-terra, mandioca e topoti. ≈ 2 min
A conta
Ternera a la llanera, vitela no espeto assada na lenha
- cerveja3,83 €
- Sal e pimenta0,03 €
Total3,86 €
ou seja, 0,19 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- pinos grandes
- fogueira
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