Ternera a la llanera
El gran asado de los Llanos venezolanos y colombianos: trozos grandes de ternera marinados en cerveza, salados, especiados y cocidos lentamente alrededor …
En las llanuras, se asa un ternero entero en trozos sobre grandes brochetas plantadas alrededor del fuego. Se sirve con plátano macho, mandioca y topocho, sobre hojas de plátano.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción4 h
- Total4 h 30 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónparrilla
- Costo estimado3,86 € 0,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 3,83 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte la carne en trozos grandes. ≈ 8 min
- Colóquelos en broches grandes. ≈ 3 min
- Sal, pimienta y rociar con cerveza. ≈ 2 min
- Cocine lentamente alrededor de una fogata, rociando con cerveza de vez en cuando.
- Sirva en una mesa cubierta con hojas de plátano, junto con plátano macho, mandioca y topocho. ≈ 2 min
La cuenta
Ternera a la llanera
- cerveza3,83 €
- Sal y pimienta0,03 €
Total3,86 €
es decir, 0,19 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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