Ternera a la llanera, kalfsvlees aan het spit boven houtvuur
Het grote barbecuefeest in de Llanos van Venezuela en Colombia: grote stukken rundvlees, gekruid en gemarineerd in bier, langzaam gegaard boven een houtvu…
In de vlaktes (llanos) wordt een hele kalf in stukken op grote stokken boven een vuur gebraden. Het wordt geserveerd met bakbanaan, maniok en topocho, op bananenbladeren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd4 u
- Totaal4 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzegrill
- Geschatte kostprijs€ 3,86 € 0,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 3,83
- € 0,03
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees in grote stukken. ≈ 8 min
- Plaats ze op grote spelden. ≈ 3 min
- Zout, peper en besprenkel met bier. ≈ 2 min
- Bak langzaam boven een kampvuur, en besprenkel af en toe met bier.
- Serveer op een tafel bedekt met bananenbladeren, samen met de bakbanaan, maniok en topoch. ≈ 2 min
De rekening
Ternera a la llanera, kalfsvlees aan het spit boven houtvuur
- Bier€ 3,83
- zout en peper€ 0,03
Totaal€ 3,86
of € 0,19 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.