Tbeha de abóbora e grão-de-bico

Ingredientes

• 1 a 2 cebolas picadas
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 2 colheres de sopa de purê de tomate
• 500 g de carne bovina ou 3 coxas de frango
• 1 litro de caldo de frango
• 500 g de abóbora
• 400 g de grão-de-bico seco, demolhado durante a noite

Refogue a cebola no óleo até que ela fique translúcida.

Adicione a páprica, 60 ml de água e o extrato de tomate, e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione a carne ou o frango, o grão de bico escorrido e a abóbora em pedaços, e cubra com o caldo.

Cozinhe em fogo baixo por 30 a 45 minutos, até que o grão-de-bico e a carne estejam macios.