Talharim com cogumelos
Experimente esta receita de macarrão com cogumelos, um prato simples e delicioso, perfeito para o outono.
A massa com cogumelos salteados é um prato fresco e simples. É idealmente preparada no outono, durante a época dos cogumelos, entre o final de setembro e o início de outubro, pois é nesse período que os ingredientes estão mais frescos e acessíveis.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias670 kcal/pessoa
- Modo de cozimentofrigideira
- Custo estimado7,54 € 1,89 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 3,78 €
- 0,50 €
- 2,85 €
- 0,36 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Ferva a água, adicione o óleo e o sal.
- Limpe os cogumelos (sem lavá-los) e corte-os em pedaços. Corte os cogumelos, as champignon-chantarelles e os cogumelos-ostra em pedaços. ≈ 8 min
- Refogue os cogumelos numa frigideira com um pouco de azeite de oliva.
- Lave a salsa, corte os talos e pique-os finamente. ≈ 8 min
- Escorra os cogumelos cozidos, deixando-os levemente firmes. ≈ 2 min
- Misture os cogumelos com os talharim, e tempere com sal, pimenta do reino e suco de limão siciliano. ≈ 4 min
- Mexa por alguns minutos, e sirva imediatamente. ≈ 4 min
A conta
Talharim com cogumelos
- 1 kg de cogumelos frescos variados (cogumelos comuns, cogumelos chanterelle, cogumelos-ostra…)3,78 €
- 2 limões sicilianos0,50 €
- 500 g de macarrão ou outros tipos de massa em formato de fita2,85 €
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva (o dobro em uma frigideira que não seja antiaderente)0,36 €
- sal, pimenta0,05 €
Total7,54 €
ou seja, 1,89 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- faca
- tábua de corte
Informação nutricional por porção
| Calorias | 670 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 20,8 g |
| das quais saturadas | 4 g |
| Carboidratos | 93,2 g |
| dos quais açúcares | 8,1 g |
| Fibras | 6,7 g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 0,38 g |
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