Tagliatelle mit Pilzen
Entdecken Sie dieses Rezept für Tagliatelle mit Pilzen – ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für den Herbst ist.
Ein Gericht mit Tagliatelle und Pilzen ist ein einfaches und frisches Gericht. Es ist am besten im Herbst zuzubereiten, während der Pilzsaison, also zwischen Ende September und Anfang Oktober, da die Zutaten zu dieser Zeit am frischesten und günstigsten sind.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien670 kcal/Portion
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten8,62 € 2,16 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
- 4,98 €
- 0,31 €
- 2,85 €
- 0,44 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie Wasser, fügen Sie Öl und Salz hinzu.
- Reinigen Sie die Pilze (ohne sie zu waschen) und schneiden Sie sie in Stücke. Schneiden Sie die Champignons, Pfifferlinge und Seitlinge einfach in Stücke. ≈ 8 Min.
- Braten Sie die Pilze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an.
- Waschen Sie das Petersilien, schneiden Sie die Stiele ab und hacken Sie sie fein. ≈ 8 Min.
- Entfernen Sie die gegarten Pilze vorsichtig, bis sie leicht fest sind. ≈ 2 Min.
- Vermischen Sie die Pilze mit den Tagliatelle, und würzen Sie dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. ≈ 4 Min.
- Rühren Sie es einige Minuten lang, und servieren Sie es dann sofort. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Tagliatelle mit Pilzen
- 1 kg frische, verschiedene Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge, Seitlinge…)4,98 €
- 2 Zitronen0,31 €
- 500 g Tagliatelle oder andere Bandnudeln2,85 €
- 4 Esslöffel Olivenöl (das Doppelte in einer Antihaft-Pfanne)0,44 €
- Salz, Pfeffer0,04 €
Gesamt8,62 €
das sind 2,16 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 670 kcal |
|---|---|
| Fett | 20,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 93,2 g |
| davon Zucker | 8,1 g |
| Ballaststoffe | 6,7 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 0,38 g |
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