Tagliatelles aux champignons
Découvrez cette recette de tagliatelles aux champignons, un plat simple et savoureux idéal pour l'automne.
La poêlée de tagliatelles aux champignons est un plat frais et simple. Elle est préférablement préparée à l'automne, pendant la saison des champignons, soit entre fin septembre et début octobre, car c'est à ce moment-là que les ingrédients sont les plus frais et les moins chers.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories639 kcal/pers.
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé4,63 € 1,16 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,99 €
- 1,60 €
- 0,50 €
- 0,48 €
- 0,06 €
Préparation
- Faites bouillir de l'eau, ajoutez l'huile et le sel.
- Nettoyez les champignons (sans les laver) et coupez-les en morceaux. Coupez les champignons en quartiers, les girolles et les pleurotes simplement en morceaux. ≈ 8 min
- Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Lavez le persil, coupez les tiges et hachez-les finement. ≈ 8 min
- Égouttez les champignons cuits légèrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes. ≈ 2 min
- Mélangez les champignons avec les tagliatelles, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron. ≈ 4 min
- Remuez quelques minutes, puis servez immédiatement. ≈ 4 min
L'addition
Tagliatelles aux champignons
- 500 g de tagliatelles1,99 €
- 400 g de champignons de différentes variétés (champignons, girolles, pleurotes)1,60 €
- 2 citrons0,50 €
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive0,48 €
- sel, poivre0,06 €
Total4,63 €
soit 1,16 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 639 kcal |
|---|---|
| Lipides | 20,2 g |
| dont saturés | 3,9 g |
| Glucides | 90,5 g |
| dont sucres | 5,7 g |
| Fibres | 5,2 g |
| Protéines | 19,9 g |
| Sel | 0,24 g |
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