Tagliatelle con funghi
Scoprite questa ricetta di tagliatelle ai funghi, un piatto semplice e gustoso, perfetto per l’autunno.
La pasta fresca con funghi è un piatto semplice e gustoso. È preferibile prepararlo in autunno, durante la stagione dei funghi, tra fine settembre e inizio ottobre, quando gli ingredienti sono al loro meglio e più economici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie639 kcal/pers.
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato4,95 € 1,24 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,99 €
- 1,98 €
- 0,47 €
- 0,40 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Portate l’acqua a ebollizione, aggiungete l’olio e il sale.
- Pulite i funghi (senza lavarli) e tagliateli a pezzi. Tagliate i funghi, i galletti e i pleurotes semplicemente a pezzi. ≈ 8 min
- Rosolate i funghi in una padella con un po' d’olio d’oliva.
- Lavate il prezzemolo, eliminate i gambi e tritate finemente. ≈ 8 min
- Scolate i funghi cotti, lasciandoli leggermente sodi. ≈ 2 min
- Mescola i funghi con le tagliatelle, quindi condisci con sale, pepe e succo di limone. ≈ 4 min
- Mescola per qualche minuto, quindi servire immediatamente. ≈ 4 min
Il conto
Tagliatelle con funghi
- 500 g di tagliatelle1,99 €
- 400 g di funghi di diverse varietà (champignon, galletto, pleurote)1,98 €
- 2 limoni0,47 €
- 4 cucchiai di olio d’oliva0,40 €
- sale, pepe0,11 €
Totale4,95 €
cioè 1,24 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 639 kcal |
|---|---|
| Grassi | 20,2 g |
| di cui saturi | 3,9 g |
| Carboidrati | 90,5 g |
| di cui zuccheri | 5,7 g |
| Fibre | 5,2 g |
| Proteine | 19,9 g |
| Sale | 0,24 g |
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