Spritz
Pequenos doces tradicionais da Alsácia, da região de Mosa e da Alemanha, perfeitos para a época natalina.
Os spritz são pequenos bolos tradicionais, preparados principalmente na Alsácia, na região de Mosela e na Alemanha, geralmente na época do Natal.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso1 h
- Total1 h 40 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado4,96 € 0,12 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,50 €
- 0,17 €
- 1,89 €
- 0,40 €
- 0,85 €
- 1,15 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Derreter a manteiga e misturá-la com o açúcar.
- Adicionar os ovos inteiros. ≈ 3 min
- Adicionar a farinha de trigo, seguido de amêndoas moídas ou coco ralado. ≈ 4 min
- Modele uma bola de massa e deixe descansar por uma hora.
- Se preferir, utilize 75g de farinha de trigo e 50g de açúcar, com uma colher de chá cheia de canela. ≈ 3 min
- Utilize um processador de carne elétrico ou manual, com um acessório em formato de “spritz”, para formar longas tiras de massa, com cerca de 30 cm de comprimento. ≈ 3 min
- Espalhar essas camadas em uma assadeira. Como os “spritz” não crescem muito, é possível pressioná-los. ≈ 3 min
- Asse as por 20 minutos a 180 °C e deixe esfriar em uma caixa de metal aberta. Coloque os bolos na caixa para conservar por um ano. Atenção: é preciso retirar os bolos da assadeira quando ainda estiverem quentes, pois eles grudam caso contrário.
A conta
Spritz
- 500 g de farinha de trigo0,50 €
- 250 gramas de açúcar0,17 €
- 250 gramas de manteiga1,89 €
- 2 ovos0,40 €
- 125 g de amêndoas moídas ou coco ralado0,85 €
- Variação: 1 colher de chá de canela em pó, 75g de farinha de trigo e 50g de açúcar, em vez das amêndoas.1,15 €
Total4,96 €
ou seja, 0,12 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Tábua de corte para confeitaria
- moedor de carne elétrico ou moedor manual
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