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Sorbet leve de frutas da estação

Sorbet leve de frutas da estação

Sobremesas

Um sorvete sem leite ou creme, feito com frutas da estação, um xarope leve e apenas três ingredientes. É preparado no congelador, sem a necessidade de uma…

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Receita de Pjetter, Erik Baas, Koos Jol e outros 4 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este sorvete é feito apenas com frutas e um pouco de açúcar, sem leite ou creme. É leve e fácil de preparar em casa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Descanso3 h 30 min
  • Total3 h 50 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentoCozinhar em uma panela e, em seguida, congelar.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten
  • Pouca lactose

Ingredientes

3 pessoas
  • 0,07 €

Preparo

  1. Corte as frutas em pedaços e, em seguida, triture-as até obter um purê liso, usando um liquidificador de mão ou um processador de alimentos.
  2. Ferva a água com o açúcar por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Deixe o xarope esfriar na geladeira.
  4. Adicione a purê de frutas delicadamente ao creme gelado. ≈ 4 min
  5. Coloque a mistura no congelador por 3 horas, sem deixá-la por mais tempo.
  6. Retire-o, coloque-o novamente no processador e processe-o novamente. ≈ 4 min
  7. Coloque-o no congelador por 30 minutos, e sirva imediatamente.

Utensílios

  • batedor de mão ou batedeira
  • panela
  • geladeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de frutas da época
  • 10 cl de água
  • 100 gramas de açúcar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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