Sopa de curry com maçã e capim-limão
Um caldo de gengibre, capim-limão e leite de coco, temperado com pasta de curry, acompanhado de cubos de maçã e queijo fresco derretido.
Experimente esta deliciosa sopa de legumes com curry, perfeita para os dias mais frescos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total30 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado4,99 € 1,25 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,13 €
- 0,73 €
- 0,38 €
- 2,16 €
- 0,37 €
- 0,24 €
- 0,98 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte grosseiramente o gengibre e a capim-limão e refogue-os suavemente no óleo de gergelim. ≈ 8 min
- Adicione a pasta de curry e deixe aquecer por um momento.
- Adicione o caldo e o leite de coco, e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
- Coe a sopa através de uma peneira e leve-a novamente ao fogo.
- Descasque a maçã e corte-a em pequenos cubos. Cozinhe-os na sopa por alguns minutos.
- Adicione o queijo fresco à sopa e ajuste o tempero com o suco de limão.
A conta
Sopa de curry com maçã e capim-limão
- 10 gramas de gengibre fresco, descascado0,13 €
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim0,73 €
- 1 a 2 colheres de sopa de pasta de curry0,38 €
- 400 ml de caldo de frango2,16 €
- 150 ml de leite de coco0,37 €
- Uma maçã0,24 €
- Suco de metade de um limão0,98 €
Total4,99 €
ou seja, 1,25 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- peneira
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