Currysoep met appel en citroengras
Een soep met gember, citroengras en kokosmelk, verrijkt met currypasta, met stukjes appel en gesmolten roomkaas.
Probeer deze heerlijke soep met groenten en curry, perfect voor frisse dagen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 4,99 € 1,25 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,13
- € 0,73
- € 0,38
- € 2,16
- € 0,37
- € 0,24
- € 0,98
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de gember en citroengras grof en bak ze zachtjes in de sesamolie. ≈ 8 min
- Voeg de currypasta toe en laat het even warm worden.
- Giet de bouillon en kokosmelk in, en laat het zachtjes 10 minuten sudderen.
- Zeef de soep door een zeef en breng deze opnieuw aan de kook.
- Snijd de erwten fijn en voeg ze toe aan de soep.
- Smelt het roomkaas in de soep en pas de smaak aan met limoensap.
De rekening
Currysoep met appel en citroengras
- 10 gram verse gember, geschild€ 0,13
- 2 eetlepels sesamolie€ 0,73
- 1 tot 2 eetlepels currypasta€ 0,38
- 400 ml kippenbouillon€ 2,16
- 150 ml kokosmelk€ 0,37
- 1 appel€ 0,24
- De sap van de helft van een limoen€ 0,98
Totaal€ 4,99
of € 1,25 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.