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Zuppa al curry con mela e citronella

Zuppa al curry con mela e citronella

Antipasti

Una zuppa speziata con zenzero, citronella e latte di cocco, arricchita con pasta di curry, con pezzetti di mela e formaggio fresco fuso.

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Ricetta di NeuerNutzer2009, Prog, Juetho e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Scoprite questa deliziosa zuppa di verdure e curry, perfetta per le giornate più fresche.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato5,18 € 1,30 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 0,13 €
  • 0,73 €
  • 0,38 €
  • 2,16 €
  • 0,37 €
  • 0,43 €
  • 0,98 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare grossolanamente lo zenzero e la citronella e farli soffriggere delicatamente in olio di semi di sesamo. ≈ 8 min
  2. Aggiungete la pasta di curry e lasciatela scaldare per un momento.
  3. Versare il brodo e il latte di cocco, quindi lasciare sobbollire per 10 minuti.
  4. Filtrare la zuppa attraverso un colino e riportarla a ebollizione.
  5. Sbuccia la mela e tagliala a pezzetti. Cuocila nella zuppa per qualche minuto.
  6. Sciogliete il formaggio fresco nella zuppa e aggiustate il condimento con il succo di limone verde.

Il conto

Zuppa al curry con mela e citronella

  • 10 grammi di zenzero fresco, sbucciato0,13 €
  • 2 cucchiai di olio di semi di sesamo0,73 €
  • Da 1 a 2 cucchiaini di pasta di curry0,38 €
  • 400 ml di brodo di pollo2,16 €
  • 150 ml di latte di cocco0,37 €
  • Una mela0,43 €
  • Succo di mezzo limone verde0,98 €

Totale5,18 €

cioè 1,30 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 10 grammi di zenzero fresco, sbucciato
  • 1 stelo di citronella
  • 2 cucchiai di olio di semi di sesamo
  • Da 1 a 2 cucchiaini di pasta di curry
  • 400 ml di brodo di pollo
  • 150 ml di latte di cocco
  • Una mela
  • 100 g di formaggio fresco
  • Succo di mezzo limone verde

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