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Sopa de curry con manzana y hierba limón

Sopa de curry con manzana y hierba limón

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Un caldo de jengibre, hierba limón y leche de coco, con pasta de curry, acompañado de cubos de manzana y queso fresco derretido.

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Receta de NeuerNutzer2009, Prog, Juetho y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Descubra esta deliciosa sopa de verduras y curry, perfecta para los días frescos.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónmasticar
  • Costo estimado4,88 € 1,22 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,13 €
  • 0,49 €
  • 0,38 €
  • 2,33 €
  • 0,37 €
  • 0,20 €
  • 0,98 €

Precios de supermercados de España para 3 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pique el jengibre y la hierba limón de forma aproximada y sofríelos suavemente en aceite de sésamo. ≈ 8 min
  2. Añada la pasta de curry y deje que se caliente un momento.
  3. Vierta el caldo y la leche de coco, y luego deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Cozyne la sopa a través de un colador y luego vuelve a hervirla.
  5. Picar la manzana en trozos pequeños y añadirla a la sopa. Cocinar durante unos minutos.
  6. Disuelva el queso fresco en la sopa y ajuste el sabor con el jugo de limón verde.

La cuenta

Sopa de curry con manzana y hierba limón

  • 10 g de jengibre fresco, pelado0,13 €
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo0,49 €
  • 1 a 2 cucharadas de pasta de curry0,38 €
  • 400 ml de caldo de pollo2,33 €
  • 150 ml de leche de coco0,37 €
  • Una manzana0,20 €
  • El jugo de medio limón verde.0,98 €

Total4,88 €

es decir, 1,22 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 10 g de jengibre fresco, pelado
  • 1 tallo de hierba limón
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 a 2 cucharadas de pasta de curry
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 150 ml de leche de coco
  • Una manzana
  • 100 g de queso fresco
  • El jugo de medio limón verde.

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