Sevillana colombiana: creme de confeiteiro com limão
Uma sobremesa de confeiteiro colombiana, originária de Huila, aromatizada com limão siciliano e canela, com consistência aveludada devido à farinha de tri…
A “sevillana” é um creme de confeiteiro tradicional da região de Huila, na Colômbia. A sua receita é antiga e faz parte do património culinário da região.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso4 h
- Total4 h 35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias365 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar em panela
- Custo estimado2,32 € 0,29 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,89 €
- 0,28 €
- 0,10 €
- 0,80 €
- 0,25 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Ferva o leite com raspas de limão siciliano e uma pitada de canela em pau.
- Após retirar do fogo, adicione o açúcar e a farinha de trigo, e, em seguida, os ovos inteiros, previamente misturados em uma tigela, um de cada vez. ≈ 3 min
- Leve ao fogo, mexendo com uma espátula de madeira.
- Mantenha na geladeira e adicione leite quando a mistura engrossar.
A conta
Sevillana colombiana: creme de confeiteiro com limão
- 1 litro de leite integral0,89 €
- 400 gramas de açúcar em pó0,28 €
- 100 g de farinha de trigo para confeitaria0,10 €
- 4 ovos inteiros0,80 €
- 1 colher de chá de raspas de limão siciliano0,25 €
Total2,32 €
ou seja, 0,29 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- espátula de madeira
- tigela
Informação nutricional por porção
| Calorias | 365 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 7,2 g |
| das quais saturadas | 3,3 g |
| Carboidratos | 65,9 g |
| dos quais açúcares | 56,4 g |
| Fibras | 0,5 g |
| Proteínas | 9 g |
| Sal | 0,21 g |
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