Colombiaanse sevillana: banketbakkersroom met citroen
Een Colombiaanse banketroom uit de regio Huila, geurige variant met citroen en kaneel, gemaakt met bloem en ei, en aangevuld met melk bij het serveren.
La sevillana is een traditionele taart uit de regio Huila, in Colombia. Het recept is oud en maakt deel uit van het lokale culinaire erfgoed.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd4 u
- Totaal4 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën365 kcal/pers.
- BereidingswijzeKoken in een pan
- Geschatte kostprijs€ 2,32 € 0,29 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,89
- € 0,28
- € 0,10
- € 0,80
- € 0,25
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de melk met de citroenschil en kaneelstokjes.
- Nadat het vuur is uit, voeg je de suiker en het bloem toe, en vervolgens de eieren toe, die je eerder al in een kom hebt losgeklopt. ≈ 3 min
- Breng aan de kook door te roeren met een houten lepel.
- Bewaar in de koelkast en verleng met melk wanneer de crème dikker wordt.
De rekening
Colombiaanse sevillana: banketbakkersroom met citroen
- 1 liter volle melk€ 0,89
- 400 gram suiker en poeder€ 0,28
- 100 gram bloem voor het bakken€ 0,10
- 4 hele eieren€ 0,80
- 1 teen citroen€ 0,25
Totaal€ 2,32
of € 0,29 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 365 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7,2 g |
| waarvan verzadigd | 3,3 g |
| Koolhydraten | 65,9 g |
| waarvan suikers | 56,4 g |
| Vezels | 0,5 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Zout | 0,21 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.