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Salada lituana com uvas-passas e vinho tinto

Salada lituana com uvas-passas e vinho tinto

Pratos principais

Uma salada lituana com legumes cozidos em cubos, pepino, ervilhas e passas, regada com um molho de vinho tinto e mostarda.

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Receita de Matasg, Sniege24, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta salada é uma combinação de sabores e texturas que agradará aos apreciadores de uma culinária leve. Ela combina vegetais cozidos no vapor com uvas e vinho, proporcionando um toque ácido.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentocozimento em água
  • Custo estimado2,37 € 0,59 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,35 €
  • 0,91 €
  • 0,19 €
  • 0,26 €
  • 0,22 €
  • 0,13 €
  • 0,13 €
  • 0,00 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe a cenoura e a beterraba em cubos em água salgada e com vinagre, e as batatas em cubos em água salgada. Reserve os caldos de cozimento.
  2. Mantenha os vegetais frescos, colocando-os em água fria. ≈ 3 min
  3. Corte o pepino, a cebola e o limão siciliano em cubos e misture com os vegetais, os grãos de ervilha e as passas. ≈ 8 min
  4. Misture um pouco da água do cozimento com o óleo, o vinho, a mostarda, a pimenta e o sal, e leve ao fogo.
  5. Adicione à salada e deixe descansar por 30 minutos.

A conta

Salada lituana com uvas-passas e vinho tinto

  • 1 cenoura0,35 €
  • 3 batatas0,91 €
  • 1 cebola0,19 €
  • 100 g de ervilhas em conserva0,26 €
  • 2 colheres de sopa de passas0,22 €
  • Meio limão siciliano0,13 €
  • 30 ml de vinho tinto seco0,13 €
  • 1 colher de chá de vinagre0,00 €
  • 3 colheres de sopa de óleo0,09 €
  • pimenta, mostarda e sal0,09 €

Total2,37 €

ou seja, 0,59 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • 2 panelas
  • faca
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 beterraba
  • 1 cenoura
  • 3 batatas
  • 1 picles de leite fermentado
  • 1 cebola
  • 100 g de ervilhas em conserva
  • 2 colheres de sopa de passas
  • Meio limão siciliano
  • 30 ml de vinho tinto seco
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • pimenta, mostarda e sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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