Litauischer Salat mit Rosinen und Rotwein
Ein litauischer Gemüsesalat mit gekochten, gewürfelten Gemüse, eingelegten Gurken, Erbsen und Rosinen, beträufelt mit einer Rotwein- und Senf-Sauce.
Dieser Salat ist eine Kombination aus verschiedenen Geschmacks- und Texturen, die Liebhaber leichter Küche begeistern wird. Er kombiniert gedünstete Gemüse mit Trauben und Wein für eine säuerliche Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen im Wasser
- Geschätzte Kosten1,60 € 0,40 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,14 €
- 0,32 €
- 0,15 €
- 0,32 €
- 0,22 €
- 0,08 €
- 0,10 €
- 0,00 €
- 0,18 €
- 0,09 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie die Karotten und die Rüben in Würfel in gesalzenem und essighaltigem Wasser und die Erdäpfel in gesalzenem Wasser. Bewahren Sie das Kochwasser auf.
- Verwenden Sie kaltes Wasser, um die Gemüse wieder aufzufrischen. ≈ 3 Min.
- Schneiden Sie die Gurke, die Zwiebel und die Zitrone in kleine Würfel und vermischen Sie sie mit den Gemüse, Erbsen und Rosinen. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie etwas von dem Kochwasser mit Öl, Wein, Senf, Pfeffer und Salz, und bringen Sie alles zum Kochen.
- Gießen Sie das Dressing über die Salat und lassen Sie es 30 Minuten ziehen.
Die Rechnung
Litauischer Salat mit Rosinen und Rotwein
- 1 Karotte0,14 €
- 3 Erdäpfel0,32 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- 100 g Konservenerbse0,32 €
- 2 Esslöffel Rosinen0,22 €
- 1/2 Zitrone0,08 €
- 30 ml trockener Rotwein0,10 €
- 1 Esslöffel Essig0,00 €
- 3 Esslöffel Öl0,18 €
- Pfeffer, Senf und Salz0,09 €
Gesamt1,60 €
das sind 0,40 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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