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Salada de folhas de mourão, torradas e amêndoas

Salada de morugem com croûtons e amêndoas

Pratos principais

Uma salada de ervas silvestres: mourão selvagem colhido no jardim, vinagrete de mostarda e maple, torradas com curry, amêndoas torradas e raspas de parmes…

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Receita de Chrkl, Schnobby, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A Vogel-Sternmiere é uma erva silvestre rica em minerais e vitaminas. Esta salada é perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Total20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentosem cozinhar
  • Custo estimado0,74 € 0,74 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

1 pessoas
  • 0,25 €
  • 0,28 €
  • 0,02 €
  • 0,12 €
  • 0,00 €
  • 0,07 €
  • 0,00 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Toste as amêndoas secas.
  2. Corte o pão em pedaços pequenos e frite-os no óleo com uma pitada de curry.
  3. Prepare o molho: uma colher de chá de mostarda, a mesma quantidade de xarope de bordo, depois vinagre e óleo em partes iguais, um pouco de molho shoyu, sal e pimenta do reino. ≈ 3 min
  4. Adicione o mourão (ou “morango seco”) e misture bem. ≈ 4 min
  5. Prepare e espalhe croûtons, amêndoas e queijo parmesão. ≈ 2 min

A conta

Salada de morugem com croûtons e amêndoas

  • 20 gramas de amêndoas cortadas em lascas ou em palitos0,25 €
  • Pedaços de parmesão0,28 €
  • 1 colher de chá de mostarda forte0,02 €
  • 1 colher de chá de xarope de bordo0,12 €
  • Vinagre0,00 €
  • azeite de azeite0,07 €
  • Sal e pimenta0,00 €

Total0,74 €

ou seja, 0,74 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • Uma pequena porção de mourão-das-pombas (stellaire)
  • Meia fatia de pão
  • 20 gramas de amêndoas cortadas em lascas ou em palitos
  • Pedaços de parmesão
  • 1 colher de chá de mostarda forte
  • 1 colher de chá de xarope de bordo
  • Vinagre
  • azeite de azeite
  • Sal e pimenta
  • Curry em pó (opcional)
  • molho de soja (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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