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Salada de macarrão de arroz com broto de feijão, cogumelos e pinoles

Salada de macarrão de arroz com broto de feijão, cogumelos e pinoles

Pratos principais

Macarrão de arroz encharcados, refogados com cebola, cenoura, alho, cogumelos e brotos de feijão, temperados com molho shoyu adocicado, finalizados com li…

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Receita de יוני2023, Gveret Tered, Rotemliss e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Uma salada completa de inspiração asiática, típica de Israel: os vegetais mantêm uma textura crocante, e o molho de limão siciliano adiciona um toque refrescante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso10 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado8,06 € 2,02 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,75 €
  • 0,37 €
  • 1,04 €
  • 0,08 €
  • 0,06 €
  • 0,76 €
  • 0,99 €
  • 0,03 €
  • 0,00 €
  • 2,90 €
  • 0,88 €

Molho

  • 0,10 €
  • 0,06 €
  • 0,04 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Coloque o macarrão oriental em uma tigela e cubra-o com água. ≈ 3 min
  2. Descasque a cebola e os cenouras e corte-os em fatias finas. ≈ 8 min
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira funda, adicione a cebola, cenoura e alho, e depois os cogumelos picados e os brotos de feijão. Refogue por cerca de dois minutos.
  4. Escorra a massa oriental e adicione-a junto com o açúcar, o sal e o molho shoyu. Refogue por mais 2 minutos: os vegetais e a massa oriental devem permanecer levemente crocantes.
  5. Misture os ingredientes da molhagem e despeje sobre a salada. ≈ 4 min
  6. Deixe esfriar na geladeira e polvilhe com sementes de gergelim e nozes.

A conta

Salada de macarrão de arroz com broto de feijão, cogumelos e pinoles

  • 100 g de macarrão de arroz0,75 €
  • 2 cebolas0,37 €
  • 3 cenouras1,04 €
  • óleo, para cozinhar0,08 €
  • 1 colher de chá de alho amassado0,06 €
  • 200 g de cogumelos frescos0,76 €
  • 1 xícara de brotos de feijão0,99 €
  • 3 colheres de sopa de açúcar0,03 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • 100 g de pinoles2,90 €
  • 3 colheres de sopa de sementes de gergelim0,88 €
  • Suco de limão siciliano0,10 €
  • 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
  • Um pouco de alho, açúcar e sal.0,04 €

Total8,06 €

ou seja, 2,02 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • frigideira funda
  • faca
  • pequeno recipiente

Antes de começar

Ingredientes

  • 100 g de macarrão de arroz
  • 2 cebolas
  • 3 cenouras
  • óleo, para cozinhar
  • 1 colher de chá de alho amassado
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 1 xícara de brotos de feijão
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Um terço de xícara de molho shoyu
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 100 g de pinoles
  • 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • Suco de limão siciliano
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Um pouco de alho, açúcar e sal.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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