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Salada de batata com maionese e creme

Salada de batata com maionese e creme

Pratos principais

Uma salada romena em camadas: batatas raladas, pimentões em conserva, ovo e queijo, alternados com uma maionese caseira, enriquecida com creme azedo.

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Receita de Strainu, Kihoiu, WikiUser70176 e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta salada é uma delícia para o paladar, combinando a doçura das batatas raladas com o sabor cremoso da maionese e da creme fraîche. É ideal para petiscos de verão ou como acompanhamento de um prato de carne.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso2 h
  • Total2 h 20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopreparação
  • Custo estimado3,16 € 0,79 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,82 €
  • 0,40 €
  • 0,36 €
  • 0,40 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe as batatas com a casca, deixe-as esfriar, descasque-as e rale-as grosseiramente.
  2. Corte os pimentos em conserva em cubos, rale o queijo e corte os ovos cozidos em cubos. ≈ 8 min
  3. Prepare uma maionese com gemas frescas, gemas cozidas e amassadas, azeite, sal e um pouco de limão siciliano. ≈ 3 min
  4. Misture com a mesma quantidade de creme azedo. ≈ 4 min
  5. Em um prato, alterne camadas de batatas, pepinos em conserva, ovo e queijo, tempere levemente com pimenta e cubra com a molho. Finalize com o molho. ≈ 2 min
  6. Decore com ervas e deixe na geladeira por pelo menos duas horas.

A conta

Salada de batata com maionese e creme

  • 6 batatas1,82 €
  • 2 ovos (1 cru e 1 cozido, para a maionese)0,40 €
  • Azeitonas marinadas em conserva0,36 €
  • 2 ovos cozidos0,40 €
  • óleo0,07 €
  • Sal e pimenta0,01 €
  • Suco de limão siciliano0,10 €

Total3,16 €

ou seja, 0,79 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • ralador
  • tigela
  • recipiente com fundo

Antes de começar

Ingredientes

  • 6 batatas
  • 2 ovos (1 cru e 1 cozido, para a maionese)
  • 200 g de creme azedo (smântana)
  • 250 g de queijo de cabra ou de telemea
  • Azeitonas marinadas em conserva
  • 2 ovos cozidos
  • óleo
  • Sal e pimenta
  • Suco de limão siciliano
  • Ervas frescas para decorar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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