Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Salada de batata com molho de cenoura

Salada de batata com molho de cenoura

Pratos principais

Uma salada espanhola original, perfeita para um almoço de verão. A combinação de batatas cozidas e cenouras é muito saborosa.

Ampliar a foto

Receita de Klaus Eifert, Marcela, NeuerNutzer2009 e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

{| largura=“300px” alinhamento=“direita” borda=“1” preenchimento=“2” espaçamento=“1” colspan=“2”!| Resumo |- |Quantidade para: | 4 pessoas |- |Valor energético: |?? kcal/?? kJ |- |Tempo de preparo: | 45 minutos |- |Nível de dificuldade: | Médio |}

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso26 h
  • Total26 h 45 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoPanela
  • Custo estimado9,97 € 2,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 4,75 €
  • 0,19 €
  • 1,73 €
  • 0,07 €
  • 0,30 €
  • 0,11 €
  • 0,10 €
  • 1,61 €
  • 1,11 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Deixe as passas de Corinto de molho no Cointreau por pelo menos 24 horas.
  2. Descasque as batatas e cozinhe-as em água com sal. Aqueça o caldo com cerca de 4 colheres de sopa de óleo e a mesma quantidade de vinagre.
  3. Corte as batatas ainda quentes em rodelas e misture delicadamente com o caldo. Adicione a cebola picada, o salsinha e o manjericão picados, e deixe esfriar.
  4. Rale a cenoura, misture-a imediatamente com um pouco de suco de limão siciliano, adicione o extrato de tomate e bata tudo até obter um creme liso. ≈ 8 min
  5. 15 minutos antes de servir, misture as batatas, as uvas e a creme de cenoura.

A conta

Salada de batata com molho de cenoura

  • 2,5 kg de batatas com polpa firme4,75 €
  • 1 embalagem de cebolas novas0,19 €
  • 5 cenouras1,73 €
  • vinagre de vinho tinto0,07 €
  • azeite de azeite0,30 €
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate0,11 €
  • Um pouco de suco de limão siciliano0,10 €
  • 100 ml de Cointreau1,61 €
  • 150 g de passas de Corinto1,11 €

Total9,97 €

ou seja, 2,49 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • panela
  • ralador
  • mixer de imersão
  • tigela para salada

Antes de começar

Ingredientes

  • 2,5 kg de batatas com polpa firme
  • 1 embalagem de cebolas novas
  • 1 maço de salsinha
  • 1 buquê de manjericão
  • 5 cenouras
  • vinagre de vinho tinto
  • azeite de azeite
  • 1/4 de litro de caldo
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • Um pouco de suco de limão siciliano
  • 100 ml de Cointreau
  • 150 g de passas de Corinto

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota

Na nossa página do Facebook

0 reações · 0 comentários

Reagir no Facebook ↗