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Repolho branco abafado com tempero bami

Repolho branco abafado com tempero bami

Culinária vegetariana

Repolho branco finamente picado, cozido em óleo com especiarias bami e depois cozido com a tampa por cerca de 20 minutos, aromatizado com coentro ou salsi…

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Receita de Erik Baas, JopkeB, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Um prato simples de vegetais holandês: a couve-flor absorve os temperos do “bami”, uma mistura indonésia de macarrão oriental refogado, e depois é cozida lentamente com um pouco de água.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanel
  • Custo estimado5,58 € 1,40 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,11 €
  • 1,72 €
  • 3,75 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça o óleo e as especiarias em uma frigideira funda.
  2. Lave o repolho, pique-o em pedaços pequenos e adicione-o à panela. Misture bem até que o repolho esteja coberto com azeite e as especiarias. ≈ 8 min
  3. Adicione a água e aqueça até começar a ferver, depois cubra e reduza o fogo. ≈ 3 min
  4. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, e adicionando um pouco de água se o repolho começar a grudar.
  5. Pique grosseiramente o coentro ou a salsa e adicione-os. ≈ 8 min

A conta

Repolho branco abafado com tempero bami

  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal0,11 €
  • Entre 800 e 1000 gramas de repolho branco, finamente picado1,72 €
  • 4 colheres de sopa de coentro ou salsa picada (opcional)3,75 €

Total5,58 €

ou seja, 1,40 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela funda ou panela com tampa

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de especiarias para o bami
  • Entre 800 e 1000 gramas de repolho branco, finamente picado
  • 120 ml de água
  • 4 colheres de sopa de coentro ou salsa picada (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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