Gedünsteter Weißkohl mit Bami-Gewürz
Fein gehackter Weißkohl, in Öl mit Gewürzen (Bami-Gewürzen) angebraten und dann zugedeckt etwa 20 Minuten gekocht, verfeinert mit Korianderblättern oder P…
Ein einfaches niederländisches Gemüsegericht: Weißkohl, der die Gewürze für das indonesische Gericht „Bami“ aufnimmt, gefolgt von einem gebratenen Nudelgericht, und anschließend wird er sanft mit etwas Wasser gekocht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKochtopf
- Geschätzte Kosten5,71 € 1,43 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,24 €
- 1,72 €
- 3,75 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl und die Gewürze in einer Pfanne.
- Reinigen Sie den Kohl, schneiden Sie ihn in feine Streifen und geben Sie ihn hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Kohl von Öl und Gewürzen bedeckt ist. ≈ 8 Min.
- Gießen Sie das Wasser hinzu und erhitzen Sie es, bis es leicht kocht. Dann den Topf abdecken und die Hitze reduzieren. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie das Gemüse etwa 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren und etwas Wasser hinzufügen, falls der Kohl zu trocken wird.
- Zerkleinern Sie grob die Korianderblätter oder Petersilie und geben Sie sie hinzu. ≈ 8 Min.
Die Rechnung
Gedünsteter Weißkohl mit Bami-Gewürz
- 4 Esslöffel Pflanzenöl0,24 €
- 800 bis 1000 g fein geschnittener Weißkohl1,72 €
- 4 Esslöffel gehackte Korianderblätter oder Petersilie (optional)3,75 €
Gesamt5,71 €
das sind 1,43 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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