Col blanca guisada con especias bami
Coliflor finamente picada, cocida en aceite con especias bami y luego estofada a fuego lento durante unos veinte minutos, aromatizada con cilantro o perej…
Un sencillo plato de verduras holandés: el repollo se impregna con las especias del «bami», una mezcla indonesia de fideos salteados, y luego se cocina suavemente con un poco de agua.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado5,57 € 1,39 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 1,72 €
- 3,75 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calentar el aceite y las especias en una sartén honda.
- Lave el repollo, córtalo en juliana y añádelo. Mezcla bien hasta que esté cubierto de aceite y especias. ≈ 8 min
- Vierta el agua y lleve a ebullición, luego cubra y reduzca el fuego. ≈ 3 min
- Deje reposar durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente y añadiendo un poco de agua si el repollo se seca.
- Pique la cilantro o el perejil de forma gruesa y añádalos. ≈ 8 min
La cuenta
Col blanca guisada con especias bami
- 4 cucharadas de aceite vegetal0,10 €
- Entre 800 y 1000 g de col blanca, finamente picada.1,72 €
- 4 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado (opcional)3,75 €
Total5,57 €
es decir, 1,39 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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