Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Sapatos com ervas e queijo (qutab)

Pastéis de ervas e queijo (qutab)

Pratos

Galettes finas dobradas em formato de meia-lua, recheadas com ervas frescas, espinafre, queijo e cebola caramelizada, e depois fritas. Um prato tradiciona…

Ampliar a foto

Receita de Irada, Chem316, Cekli829, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

O qutab é uma fina torta azerbaijana, dobrada em formato de meia-lua, recheada com ervas frescas, espinafre e queijo. É cozida em uma frigideira dos dois lados. Sirva quente, acompanhado de iogurte.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo40 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total1 h
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Vegetariano

Ingredientes

10 pessoas
  • 3,45 €
  • 0,37 €
  • 18,75 €
  • 14,90 €
  • 0,59 €
  • 0,46 €
  • 0,08 €
  • 0,02 €

Preparo

  1. Lave as ervas e os espinafre, e pique-os. ≈ 8 min
  2. Adicione o queijo ralado, o sal e a pimenta a gosto, e misture bem. ≈ 4 min
  3. Adicione a cebola picada e dourada à panela com o óleo. ≈ 3 min
  4. Passe a farinha de trigo, adicione água e sal, e amasse até obter uma massa firme. ≈ 10 min
  5. Divida em bolinhas e espalhe-as em discos muito finos. ≈ 10 min
  6. Coloque a massa recheada em metade de cada panqueca, dobre em formato de meia-lua e pressione as bordas. ≈ 3 min
  7. Cozinhe os dois lados na frigideira seca, e depois pincele com manteiga derretida.
  8. Sirva com o iogurte e a lavachana. ≈ 2 min

Utensílios

  • Assadeira
  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 600 g de espinafre
  • 200 gramas de cebola
  • 300 g de coentro
  • 60 g de queijo ou queijo seco salgado (shor)
  • 200 g de endro
  • 600 g de farinha de trigo
  • água
  • óleo para cebola
  • 10 gramas de manteiga derretida
  • 20 g de geleia de ameixa seca (geleia de ameixa agridoce)
  • 200 g de iogurte
  • Sal e pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota