Empanadillas de hierbas y queso (qutab)
Galettes finas y plegadas en forma de media luna, rellenas de hierbas frescas, espinacas, queso y cebolla caramelizada, y luego cocinadas en sartén. Un pl…
El qutab es una fina tortilla azerbaiyana, doblada en forma de media luna alrededor de un relleno de hierbas frescas, espinacas y queso. Se cocina en una sartén por ambos lados. Sirva caliente, acompañado de yogur.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación40 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total1 h
- DificultadMedia
- Método de cocciónsartén
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 3,45 €
- 0,20 €
- 18,75 €
- 10,00 €
- 0,35 €
- 0,25 €
- 0,08 €
- 0,02 €
Preparación
- Lave las hierbas y las espinacas, y pícalas. ≈ 8 min
- Añade el queso rallado, la sal y la pimienta al gusto, y mezcla bien. ≈ 4 min
- Añade la cebolla picada y dorada a la sartén. ≈ 3 min
- Tamiza la harina, añade agua y sal, y amasa una masa firme. ≈ 10 min
- Córnelos en bolitas y extiéndalas en láminas muy finas. ≈ 10 min
- Coloque la pasta rellena sobre la mitad de cada torta, dóblala formando una media luna y pellizca los bordes. ≈ 3 min
- Cocine ambos lados en una sartén seca, y luego unta con mantequilla derretida.
- Sirva con el yogur y la lavachana. ≈ 2 min
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