Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Schoenen met kruiden en kaas (qutab)

Flappen met kruiden en kaas (qutab)

Hoofdgerechten

Galettes, gevuld met verse kruiden, spinazie, kaas en gefrituurde ui, gevouwen in een halvemaanvorm en vervolgens gebakken. Een klassieker uit Azerbeidzja…

Foto vergroten

Recept van Irada, Chem316, Cekli829, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een qutab is een dun, Azerbejdjaans pannenkoekje, gevouwen in de vorm van een halve maan, gevuld met verse kruiden, spinazie en kaas. Het wordt aan beide kanten in een pan gebakken. Serveer het warm, met yoghurt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • BereidingswijzeKookplaat
  • Vegetarisch

Ingrediënten

10 personen
  • € 3,45
  • € 0,37
  • € 18,75
  • € 14,90
  • € 0,59
  • € 0,46
  • € 0,08
  • € 0,02

Bereiding

  1. Was de kruiden en spinazie en hak ze fijn. ≈ 8 min
  2. Voeg de geraspte kaas, zout en peper toe naar smaak, en meng alles goed door. ≈ 4 min
  3. Voeg de gesneden, gebakken ui toe aan de olie. ≈ 3 min
  4. Verwijder de zaden van de bloem, voeg water en zout toe, en kneed een stevige deeg. ≈ 10 min
  5. Snijd het in blokjes en verdeel het over een bakplaat. Verdeel het vervolgens in dunne, ronde plakjes. ≈ 10 min
  6. Leg de vulling op de helft van elke pannenkoek, vouw de pannenkoek dubbel en knijp de randen dicht. ≈ 3 min
  7. Bak beide zijden in een droge pan, en bestrijk vervolgens met gesmolten boter.
  8. Serveer met yoghurt en lavachana. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 600 gram spinazie
  • 200 gram uiens
  • 300 g verse koriander
  • 60 g van kaas of hard, gezoete kaas (zoals “şor”)
  • 200 gram dille
  • 600 gram bloem, tarwe
  • Water
  • olie voor de ui
  • 10 gram gesmolten boter
  • 20 g lavachana (gedroogde pruimpasta)
  • 200 gram yoghurt
  • zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling