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Quiche Lorraine

Quiche lorraine

Pratos

A quiche lorraine, como é preparada na Itália: massa queimada, recheada com um creme feito de leite, ovos e pimenta, e com pedaços de bacon defumado, pode…

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Receita de Giulyfree, Snowdog, Xaura e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A quiche lorraine é uma torta tradicional belga que combina a maciez da massa com a cremosidade do creme fresco e o sabor da linguiça defumada. Aqui está como prepará-la em casa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado2,56 € 0,43 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,88 €
  • 0,18 €
  • 0,79 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,43 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Espalhe a massa em uma forma untada. ≈ 3 min
  2. Numa tigela, misture a creme e o leite, e depois adicione o ovo, juntamente com o sal e a pimenta. ≈ 4 min
  3. Adicione à a massa, espalhe os pedaços de bacon e, se desejar, polvilhe com queijo. ≈ 2 min
  4. Asse em forno préaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até que a torta esteja dourada e gratinada.

A conta

Quiche lorraine

  • 1 massa estragada0,88 €
  • 1 copo de leite integral0,18 €
  • 200 ml de creme fresco0,79 €
  • 1 ovo0,20 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta do reino, preferencialmente branca0,07 €
  • manteiga para untar o molde0,43 €

Total2,56 €

ou seja, 0,43 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Forma para torta
  • tigela
  • batedor
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 massa estragada
  • 1 copo de leite integral
  • 200 ml de creme fresco
  • 1 ovo
  • 1 fatia de presunto defumado, de 1 cm, picada
  • Sal
  • pimenta do reino, preferencialmente branca
  • queijo emmental ralado (opcional, não presente na receita tradicional de Lorraine)
  • manteiga para untar o molde

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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